中央卸売市場のすぐ近くにある
広島市総合展示館で　

今日明日と　「こだわり良品発掘メッセ
ビジネスフェア中四国」をやっています。　　

今日は業者用の日です。

地元のおもしろい商品や
意欲作商品がいっぱいです。

ひとつひとつの商品に
たくさんの人の工夫とやる気がつまっていて

「おおっ」「なるほどねぇ」とわくわくします。　　
たくさんの人の意欲で　
いつのまにか元気をもらっています。　　

おもしろい豆腐がありました。

「おから」が出ない
大豆まるまる全部でできている豆腐　　　　

ふつうの豆腐より　こくがあり、
でも言われないと　知らずに食べてしまうかもしれません。

ほかに豆腐のブースがありましたが
うちの社長は　「このとうふのほうがうまい」と言いました。　　　

たんぱく質も食物繊維もいっぱいで、
大豆をあますところなく使って　エコだし　

「もっとみんなこうなればいいのに・・」と言ったら
「大豆を全くの微粉末にするのが技術」なのだそうです。　　

近くの店で売っていたら
私は絶対この豆腐のほうを買うと思います。　　　

ほんとうにおいしかったです。　　

ほかにおもしろかったのは
ヒレ酒用の　「ちょうざめのヒレ」
帰りにカツマルで買ったデビラのこととともに
明日ご紹介します。