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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

たいらぎ貝 続き

たいらぎ貝は お刺身としゃぶしゃぶにしました

帆立より ちょっとしっかりした身質で   
さっくりした、あっさりめの味でした。  

帆立のほうがもっちりしています

わさび醤油より
オリーブオイルをかけたカルパッチョや  
海鮮サラダのようにドレッシング 
のほうがいいかも・・と思いました。

しゃぶしゃぶより刺身のほうが人気がありました。  

食べた大人4人のうち 3人は帆立の方がいいと言い、
木村君だけは たいらぎのほうがおいしいと言いました。

一緒に買った、会社の事務の人は
2人とも 刺身で食べ、おいしいと言いました。

チルドで入ってきている商品なので
春のほうがもっとおいしいと思います。   

ブログに 水戸市の仲卸の方からコメントがあり
たいらぎ貝は「磯部焼き」がおいしいそうです。 

「うすめにスライスして
酒と醤油にちょっと漬けて

両面を軽く炙って
海苔がパリッとしているうちに食べる」  

味のイメージがもりもりわいてきて、
もう一回買ってみようと思いました。 

その時ドレッシングやオリーブオイルも試してみます。   

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