たいらぎ貝 続き
2009.01.29
たいらぎ貝は お刺身としゃぶしゃぶにしました。
帆立より ちょっとしっかりした身質で
さっくりした、あっさりめの味でした。
帆立のほうがもっちりしています。
わさび醤油より
オリーブオイルをかけたカルパッチョや
海鮮サラダのようにドレッシング
のほうがいいかも・・と思いました。
しゃぶしゃぶより刺身のほうが人気がありました。
食べた大人4人のうち 3人は帆立の方がいいと言い、
木村君だけは たいらぎのほうがおいしいと言いました。
一緒に買った、会社の事務の人は
2人とも 刺身で食べ、おいしいと言いました。
チルドで入ってきている商品なので
春のほうがもっとおいしいと思います。
![](http://www.magicalmaker.com/u292/1463629/mmimg/1233217637.jpg)
ブログに 水戸市の仲卸の方からコメントがあり
たいらぎ貝は「磯部焼き」がおいしいそうです。
「うすめにスライスして
酒と醤油にちょっと漬けて
両面を軽く炙って
海苔がパリッとしているうちに食べる」
味のイメージがもりもりわいてきて、
もう一回買ってみようと思いました。
その時ドレッシングやオリーブオイルも試してみます。
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