業界新聞に
「セコガニの旬到来」
と言う記事がありました。　

セコガニはズワイガニのメスで
立派なオスに比べ

トロ箱にこんなに入るような　小ささです。　　

ＪＦ但馬漁協が販促中で

セコガニの魅力は　　
濃厚な味の内子と、カニみそ、　
そして食感を楽しむ外子だそうです。　

セコガニという名前の由来も
「背子カニ」とのことで、

オスに比べ小さく、見栄えもしないため
販路も限られています。

地元では味噌汁や、鍋のだしとして欠かせない食材だそうです。

実は・・食べた事がないのです。　
相方が面倒でイヤというので・・・。　

すごく食べたくなりました。　
内子、カニみそ　食べた―ーいっ　　（外子はちょっと苦手です）

こんど実力行使して買って帰ろうと思います。