めんたいです。
めんたいのフライはよく聞きますが

じつは刺身が一番

白身でしっかりした味わいの刺身です。
私はめんたいの刺身が大好きです。　

ちょっと見かけは悪いけど　味がいい魚です。

昔めんたいなどを担当していたおじいさんが
同じトロ箱に入っていても

口を閉じている魚に比べ
口を開けている魚は　口が開いているような味だ　
口をポカッと開けているような人間と同じだ
と言いました。

私はいまだにそれはわかりませんが
あけた口がかわいかったので写してみました。（ラブリーッ）

レンコ鯛です。
鯛とちがう　きれいな赤い色が祝いの席にかかせません。　
味は本鯛のほうがいいです。

県北からの注文は「ばんじろう」で来ます。
ちなみにスルメイカは「さるいか」で来ます。　

れんこ鯛は塩焼きがおすすめです。
テーブルに赤い色の魚があると
テーブルが華やぎます。　

祝いの席にはぜひ赤い魚を
テーブルコーディネーションにお役立て下さい。

先日行ったセミナーの
「ビジネスコーチング」で・・・

部下を、同僚を、上司を、ほめてますか
つれあいを、お客さんを、ほめてますか

ほめない人は　自分で自分のいいところをほめない人。　　　　　　　　　　

私は・・と自分のいいところを
早く見つける、ほめる、認める。

そうすると他の人のいいところが
見えるようになってくる。

まずは受け入れ、否定しない　ことが大事。
相手の考えや価値観を認める

そのためにはよく観察する事が大事
キーワードは「傾聴」。
ココロに残った言葉のひとつでした。