今、牡蠣屋さんは市場に隣接したところに
カキ団地として集まっています。　

その近くにはこのような　帆立貝の山があります。　
今日は牡蠣組合の会長さんのとこに行って　写真をとらせていただきました。　　　

牡蠣屋さんの船です。
次の機会には作業中の写真を撮ってみたいです。

ふっくらした草津の牡蠣です。
草津の牡蠣は　解禁日も遅く、品質もよく
ブランド牡蠣として扱われています。　　　

かき打ち場で打たれた後の殻は
ベルトコンベアーで、トラックにつまれます。　

かき打ち場を見せていただきました。

殻を打って開けるリズミカルなスピードは
プロの仕事場です。　　　　

牡蠣の香りがいっぱいで　
一日も早く家で　牡蠣メニューをしたいと思いました。　　

今日は昨日書ききれなかった
ちょっと気になっている加熱と生食のつもりでしたが

牡蠣屋さんで打ち場の写真などを撮らせていただいたので
また明日にします。
あっつ！明日は用事で会社を休むんでした。
明後日にします。
全く　気ままブログですみません。