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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

紅葉とサンマ

昨日の日曜日
県北に  紅葉を 見に行って来ました。

ちょっとピークは過ぎているものの
まさに「錦織りなす」って感じでした。   

ちょっと こわい看板です。 

背丈くらいの すすきの群生。
セイタカアワダチソウが全くなく、うれしかった。   

「がんばれ、日本のすすき」   

たくさんの落ち葉で ふかふかの道です。
「これが豊かな海を作るんだなあ。よろしくね 」
と感動でした。   

日本近海の海の異変のひとつ、 
五島沖での サンマの大量の発生。 
脂がのっていないため
鮮魚として市場に出せず、  

ほかの魚を獲ろうとしても
網に大量に入ってきてしまう「迷惑魚」・・サンマ  

以前、グリーンコープ生協が
このサンマで「雑魚天」を作ると言う話を書きました。 

邪魔なものを生かして使うというこういう時代だからこその
「海の資源の有効利用」

画期的 として、水産業界から
注目されているそうです。
  

この「雑魚天」
登場初回に買った人が47000人
930万円の供給になったそうです。 

私も毎回毎回 絶対買っています。    
買い支える事によって 育てる。 

小さいけど一人一人が出来る大事な事だと思います。   

 
 
 
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