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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

フカ

今日は暑かったですね 
昼は久しぶりの「夏日」で、 
朝の現場でも 「汗をかいたのが冷えて寒い」って言ってました 

場内清掃のおじさんは
2日前に セミ(つくつくほうし)が鳴くのを聞いた」と言ってました。 
もう10月なのにね。 

朝の現場赤い箱カバーのカツオが目をひきました。 

昨日ほどではなかったけど 
連休前で忙しかったです。 

秋祭りの季節で、
県北の加計でも 町内の あちこちの神社で
神楽があるそうです。 

大体どこも 夜9時開始、午前2時3時終了とのことです。  

神楽好きの娘が
「本場の神楽を、 地元で、地元の人と見てみたい。」というので

明日は仕事が終わってから 毛布持参で 
加計に行ってみようと思います。 

今日の現場で フカも目を引きました。 

県北では フカは「ゆぶき」(湯引き)にして 
辛子酢味噌で食べます。 

県北では フカのことを「ワニ」と言い
県北には「ワニ料理の店」もあります。 

因幡の白うさぎが ワニの背を飛び歩いて・・・
というのは この「ふか」のことです。

魚の目は まん丸くて つぶらですが、 
フカは 下半分の半円形みたいな目で 
悪そうな顔をしています。 

でも食べたらおいしいですよ。 

 
 
 
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