昨日の中国新聞にあった記事です

この7月8月の2ヶ月間の　広島湾の水温は
平均2.2度上がっているそうです。　

最高水温は8月13日の29.07度　

「雨が少なく、猛暑日が連日続き高温が保たれ、　
台風が一度もなく、海水の循環が悪かったため」とのこと。　

生き物の産卵は海水温との関係も深く　
秋にかけて産卵期をむかえる魚への影響や　
夏が産卵期の牡蠣の成長の遅れなどが心配されているそうです。　

そういえば今年　台風がまだひとつも近づいてさえいません。　
楽でいいなあと思っていましたが　
来るものは来ないといけないんですね。　　

いろんな調和とバランスの上に私たちがある　
と　改めて思いました。

シャコです。
ゆでて　はさみで
頭と尾を切り　次に両脇を切り落とします。　
コツは　ちょっともったいないかな？と思うくらい
両脇を切り落とす事です。　

そして
背の殻と　腹の殻を開くと　白い身が出てきます。　

子持ちの季節になると　さらにおいしいです。