どんなことでも知れば知るほどおもしろい！
知れば知るほどおいしい！と思うので、
広島中央卸売市場の仲卸から
楽しみながら発信していこうと思います

食べることっておもしろいんだね！
と思っていただけたら大本望でーす

うちの現場です。
水産棟にはうちのような仲卸が
27もだーっとならんでいます

６月１０日から地物の小いわしがはいりだしています。

小いわしを獲った船が入ってきました。

こんなに！ってたくさんの人でトロ箱に移していきます。すごい勢いです。

計らないでバケツでってびっくりしたけど、１秒をあらそっているって感じで、
重さは長年のプロの感なんでしょうね
男の人がみなで一気にがーーーっと仕事をしているパワーに圧倒されました

フォークリフトで次々運ばれて、そのままもうセリにかけられていました
すごい鮮度です