富山湾産「ボイルホタルイカ」です。　

ぷっくっとしていて
兵庫県産よりふくれています。　
　
産卵のために群れをなして
富山湾に来るメスを定置網で漁獲。　
十分に成長しているため
ぷっくり太っていて、
外海に比べ甘いです。　

漁場が近い事による
鮮度のよさも特徴です。
食べ比べてみると
こんなに違うのかと感激です。　

ただ値段が兵庫県産に比べると
３倍くらいしますので　
富山湾産１枚と兵庫県産３枚とというと
難しいところです。
私もいつもは兵庫県産を
美味しくたくさんいただいています。　
そして兵庫県産の魅力は
富山湾産に比べて
水揚げが安定している事です。　
兵庫県産の出漁船は最大４９隻で
１隻あたり４００箱という
定量の水揚げが続いているそうです。　

中央卸売市場は
盆暮以外３連休が許可されていないので　
５月５日こどもの日が
臨時開市日となって
今日は営業日でした。　
通しで休む魚屋さんも多く、
今日は超超ヒマで
パートの人たちは６時前に帰るなど
皆早く帰りました。　[emoji:v-448][emoji:v-448][emoji:v-355][emoji:v-355]
今日もご訪問ありがとうございました。