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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

今日入荷が少ないのは「春一番だ」と一言。

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白魚(しろうお)の
酸素を入れた風船みたいな袋入りが
入荷しはじめました。
 
ホタルイカも解凍物に加え
新物が入荷し始め
 
また春が一歩近づきました。 
ノレソレでも白魚でも
透き通った小さい魚体は
はかなげで
いかにも生まれたばかりの春
という感じがしてワクワクします。
 
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昨日は久しぶりに入荷が多かったので
残が多かったですが、
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今日は一転して少なく 
今日はどうして少ないのか質問したら

「春一番だ [emoji:v-363]」
と大きい声で一言だけでした。
 

今朝現場でこの冬初めて
ネックウォーマーを途中で脱ぎました。
 
春になってきますね。

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「ぼうふう」 [emoji:v-364]
「はまぼうふう」です。


刺身のツマや天ぷらにします。
島根県の宍道湖にある大根島(だいこんじま)産です。
牡丹の名所としても有名です。 

学生時代に
明治神宮の結婚式場の
明治記念館でバイトした時に 
安いコースの刺身にはパセリ、
高いコースの刺身には
このボウフウがついていました。
 
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実家は遠州灘沿いで
砂地でしたので 
海に遊びに行った帰りに

「はまぼうふうを摘んで帰ろうや」とよく父が言いました。 
「野蒜(のびる)」もよく摘みました。
懐かしいです。
 
今日もご訪問ありがとうございました。 

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