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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

焼津・サスエ前田魚店様の研修会が開催されました。

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昨日 吉文に
焼津の「サスエ前田魚店」の
前田尚毅さんが
おいでくださって
研修会がありました。
 
うちの専務が
「アイルトンセナが
教習所に来てくれるようなもの」と言うような
すごいことでした。 

「馳走啐啄一十(ちそうそったくいと)」の
平野様はじめ
たくさんの方々のお力の
おかげさまでした。
 
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たくさんの和食・洋食の料理人の方々、
熊本・高松から仲卸の方々、
県庁の方々、
広島ホームテレビの方々に
いらっしゃっていただき、 
有意義な研修会でした。
 
サスエ前田さんの
魚への勉強、研賛、情熱が
参加者を奮い立たせました。 

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サスエ前田さんの言葉や
腕先に集中する
参加者の方々の
真剣さがすごかったです。 
「指で さわってみてください」
「塩分を味見してください」
と言われて
バババッと手が出て
真剣でした。

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塩の使い方も
振り方もすごかったです。 

感動の連続でした。 
シンガポールまでなら
おろした状態の魚を
常温で送ることができるという話も驚きでした。 

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冷凍庫から出したての
鮪のサクの解凍も
一般の方用と
プロにやってほしい方法とやりました。 

養殖の魚を
おいしくする仕立ては、
なにもしない ひよっこの私ですが、
今度試して比べてみたいです。 

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私は知識も腕もないので
後ろで写真を撮り
270枚も撮りました
。 
テレビ局の方々にも
感謝いたします。
 
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会社の若い社員達も
すごい勉強になったと思いますし、
この感動と刺激で
グンと伸びてゆく事と思います。
 
サスエの前田さまはじめ
本当にたくさんの方々の
おかげさまで
研修会がもてましたことを
感謝いたします。 
こんごとも精進いたしますので
よろしくお願い申し上げます。
 
きょうもご訪問ありがとうございました。 

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