これは午前１時２０分の市場の様子です。　

仲卸のすべての店舗が店を開け
お客さんを迎える準備をしています。　

まだお客さんはいません。
たまに通るくらいです。
いよいよ今からという
なんか清々しい雰囲気があります。　

うちの近海物売場の水槽の
車エビです。　
担当が張り切っていました。

「まずは刺身と握りかなぁ。
殻ごと軽く焼いて・・」と写真を撮っていたら　
息子にジャマジャマと追い立てられました。

向かいの仲卸にあった
島根県産「宍道湖の大和蜆」　

「しじみは砂出しをして
冷凍しておくと
栄養素が増えるのでおすすめ」と　
NHK「ためしてガッテン」で見て以来、
私は大目に買って冷凍もします。　

広島では太田川のしじみが有名でしたが
激減してしまいました。　
色が黄茶色で粒が大きく、
「太田川のしじみを」という指定買いが多かったです。　
太田川のしじみが
宍道湖のと同じ「大和しじみ」だと知って
ビックリした時のことをよく覚えています。　
今日もご訪問ありがとうございました。