「本シシャモ」の生を買いました。　
北海道産です。
刺身、煮付け、天ぷら、唐揚げ、塩焼き・・・
といいますが、
生食は無理と買うときに言われたので
刺身は断念。
身質が柔らかくて美味しいというので
煮付けにしてみました。　
オスは身質のよさを味わい、
メスは卵を楽しむのだそうです。　

想像以上での美味しさでした。　
柔らかい・やさしい味でした。
身質の味がよかったです。　
うろこもなく、腹を開けることもなく
そのまんまを炊けるので
楽チンです。
また買いたいです。
日本でしか獲れず、
期間も短い貴重品です。　
こんどは天ぷらにしてみようと思います。　

二人暮らしなので
本シシャモは１０匹しか買いませんでした。

それは　先に刺身用の活ハゲを買っていたからです。　
ウマヅラハゲの身がしっかりしていて
久しぶりに肝を溶いて酢醤油で堪能しました。　
子供たちがだいぶ小さい時に　
「大人はふぐを食べ、　
子供たちには
なにかあったらいけないからと
同じように作って盛ったハゲを　
食べさせたよね」　
なんて主人と二人でおしゃべりしながら
ハゲを楽しみました。　

今日買いたかったけど
後日にまわすことにした
山口県産「瀬付きアジ」の干物。　
脂質の量が管理されているので
安心です。
おいしいですよーっ！　
今日もご訪問ありがとうございました。