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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

無いなりに多い。

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台風10号の影響で
どんなに少ないかと心配でしたが、 

社長が
「無いなりに多い」 と言うように 
価格は高いものの
まさにそのとおりでした。
 
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台風の影響で風が強く
現場の温度がいつもより2度低いだけで
ずいぶん楽でした。
 
2日前まで酷暑だったのに、
いつのまにか市場内には
秋が来ていました。 
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大型船解禁とともに
サンマの入荷が増えてきました。

あちこちに積まれたサンマの箱を見ますし
サンマのばら売りもよく売れています。
 
まだ高いので
刺身の盛り合わせの一部にするなど
季節感の演出で使うのか
ガバッと出るまでには至っていません。 

サンマの山は
場内を秋モードにしてゆきます。
 
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アユには「子持ち」という
紙がそえられていました。
 
これを見ると
シーズンが終わるまでに
もっと食べなくっちゃと気がせきます。
 
この頃 夏は暑いので
バーベキューは春と秋ばかりです。 

秋のバーベキューで人気なのが
この「子持ちアユ」です。
 
飴炊きもいいけど、
「バーベキューやんなきゃ」
とあせります
。 
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ワタリガニは
シーズンの始まりです。
 
今はまだ、
持ってずっしりした感じが弱いから
 
「呉のカニ祭りの頃まで待ちナ」
と言われました。

ワタリカニもいよいよシーズンです。 
今日もご訪問ありがとうございました。 

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