（写真は以前のものです）
６月１０日
地物小イワシが解禁になりました。　

獲ってきた船が桟橋に着くのを
荷受の人たちがたくさんで待ちうけ　[emoji:v-343]
船倉に入って
小イワシをつぎつぎと流れ作業で搔きだし
箱に空けていきます。　
あれよあれよというまに
箱はフォークリフトでセリ場に運ばれ

すごい勢いでセリにかけられ
あっというまに消えてゆきます。　

10日は社員に小イワシの配給があり
みんなで初物を食べ
寿命をのばしました。　
加工場の人が
刺身にしてくれたので
そのまま夕食に使って楽チンしましたが　
すごくきれいで
いつも自分で作っている
あれが実はヘタだったんだと
よくわかりました。　

今日愛媛産の
すごくきれいな釜揚シラスを見ました。
粒が揃っていて
色もきれいで
試食したら
塩分の具合がちょうどよくって
おいしかったです。　

これから
乾き加減や品質の様々なちりめんが
次々とくるので
楽しみです。　

今日は社内で
先日のとは違う別の
マグロ２種の比較試食をしました。

本マグロはすごい脂でした。
一生懸命味をきこうとして食べるので
おいしいし勉強になります。　
今日もご訪問ありがとうございました。