市場の休みは
日曜祭日のほかに
月に２～３回くらいの休市日があります。　
ここ何年か
なぜか６月だけは
全部の水曜日が休市日となっています。　
このため明日６月１日(水）は休みです。
「月のはじまりの１日が
休市日になることはないので
こんなこたぁないこんでぇ。
そのための手配もいるしのぅ」と社長。　
私たちは、６月はきっちりと休みが続くので
体にリズムがのり
過ごしやすいです。　

かまぼこ、揚げはん、てんぷらなど
地域によって呼び方が違います。
長崎では「かんぼこ」と言います。　
・・・・と知識では知っていましたが、
現物を見ました。
「長崎かんぼこ」　
「食べてみんね」　「うまかばい」と
プリントされていました。　

箱のもう一方の側は
「かまぼこ」と書いてありました。　

なんかこんなのを見つけると
うれしくなります。　
広島では
揚げはんのことを
「てんぷら」と言います。　
蕎麦屋で盛り合わせで頼むのも「てんぷら」です。
「かまぼこ」は「かまぼこ」です。
静岡から来たときは
なぜこれをてんぷらというのかビックリしました。


現場から来る試食は
事務達にも勉強になり
毎回好評です。　
今日は養殖の本マグロ３品食べ比べ。　

冷凍にならず
生のままで流通しているもので
美味しかったです。　
今日もご訪問ありがとうございました。