これは「神経締め」用の道具です。　
神経締めとは・・・
生きた魚を〆た後
延髄にそって走る神経を抜くと
魚の死後硬直を遅らせることができ、
身の保ちがよくなるのです。　

場内を歩いていた時
富山湾の生ホタルイカと白エビの箱が
きれいに並んでいるのを見ました。　
まさに今が旬の
富山の特産品です。　
以前は広島には入ってこなかったものが
輸送技術などの進歩で
食べられるようになり
おいしくてうれしいです。　


今朝　手長タコの活かしが
バラで箱に入って売っていました。　
すごく元気で
ワラワラ逃げるわ、手にはからみつくわで
にぎやかでした。　
近海担当たちが
素手でつかんでは袋に入れて　[emoji:v-356][emoji:v-356]
つぎつぎ売っていき思ったより早く
完売していました。

息子が「これ感動だったよ。買ってみ。」と言うので
一昨日買い、主人と食感にビックリしました。　
早速また買いに行き
会社に持ってきて
ビックリのおすそわけ。　

グミなのにすごくやわらかく
外側がすこし弾力があり
まさにぶどうを食べている感じです。　

マスカット味もあります。
ぜひびっくりしてみてください。　
今日もご訪問ありがとうございました。