加工担当者が
スッポンのシゴの練習とかで　
シゴしたスッポンをスープにしてくれました。　

スッポンは
すぐ噛み付く性格で
噛み付いたら離れないと言い、
ネットに入れて売られています。　
亀との違いは
甲羅に模様がなく
柔らかいことです。

甲羅、爪、膀胱以外は
すべて食べられるスッポンは

身はゼラチン質が多く
濃い出汁が出ます。　
写真を撮るのが遅くなりましたが
スープの色も
とてもきれいです。　

スッポンのエキスが
たっぷり出ていて
とてもおいしかったです。　
色んな試食があるのも　市場の会社の楽しさで、
勉強になります。　
おじいちゃんが生きていた頃は
お見舞いにスッポンを時々いただいたので
お見舞いなどに使うのもよいと思います。　
以前九州山間部の温泉に行った時
川に何匹かのスッポンを見ました。　

ずっと以前
スッポンの子供を６匹もらい
飼っていました。　
よく逃げて
水槽は２階にあるのに
１階の座敷とか、庭の池の近くとか
すごい距離を移動し
力にビックリしました。　
写真は　塩干物の仲卸の店頭で見た
「カレーちりめん」　
「金沢カレー」とプリントされていて
すっごく食べてみたかったのですが
箱売りとのことで断念しました。　
今日もご訪問ありがとうございました。