水産棟内には　
蒲鉾屋やハモゆぶきの業者など
いくつかの業者が入っています。
そのうちの１社　「佐幸」（さこう）です。　[emoji:v-352][emoji:v-352]

「広島産　小鯛酢漬け」は
家で作るお寿司などにとても便利です。　[emoji:v-344]

ひな祭りのちらし寿司にも
こんな赤い色の魚が入っていると
とてもきれいです。　
酢物やヌタにちょっと添えるだけで
おしゃれで　グレードが上がります。　

いろんな料理に使え
アイデアが生かせます。　

「あづま寿司」や「小肌巻」は[emoji:v-353][emoji:v-353]
酢〆にしたコノシロで
甘酢で味を付けたオカラを
はさんであります。　
オカラの中に麻の実なども入れます。　　
私はこの通称「あづま」が好きです。
現場あがりの朝ごはんでも食べたりします。　

「とり貝ボイル」　[emoji:v-352][emoji:v-352]
季節によって産地は違いますが
生とり貝はおいしいです。　

昔はきっと広島湾でも
よく獲れていたのだと思いますが、　
主人の祖父母は
ヌタを作るときはとり貝を使いました。　
私は静岡流で
アサリを使います。
この頃は手を抜いて
ワケギだけでやったりもします。　

「地物のタコのユダコ」です。　[emoji:v-352][emoji:v-352]
アフリカ産のタコを使ったユダコが多いですが、
この地物のユダコの注文も入り
ちょっとづつ増えてきています。　[emoji:v-162]


最後は孫ネタ。　
離乳食が始まり
「もっとくれ」「いやここまで」などなど
母親は苦労していますが、　[emoji:v-356]
私や主人は立場が楽なので、
自分達も通ってきた道ですが、
楽さが大違いだねぇと楽しんでいます。　

今日もご訪問ありがとうございました。