yoshibun.com

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

アカタチウオは広島では「みこのひも」と言います。

IMG_2673_20151019162827812.jpg
「アカタチウオ」は
広島では「みこのひも」とか「みこのおび」と言います。 

友人は勝手に「姫の腰ひも」と言います。
30cmくらいのきれいな赤い色の魚で
身はやわらかな味の白身です。 

大体は色物箱に入って来ますが
単品で箱になっていて
とてもきれいでした。
 
IMG_2674_20151019162826e48.jpg
広島では炊いて食べますが
薄味に炊いて「離乳食」にも使います。
 
私の好きな魚のひとつです。 
隣の仲卸のおばあさんが
「奥さん みこのひもがあるよ」
とよく声をかけてくれました。

息子のところの 今3ヶ月児の子供も
離乳食が始まったら
炊いてやろうと思っています。
やわらかい味は赤ちゃんにぴったりです。 

IMG_2704.jpg
先日 場内をウォーキングしていた時に
花き市場に松の盆栽が
たくさん入荷していました。
 
私は盆栽を見るのが好きで・・・ 
主人が隠居生活に入ったら

市場勤めの習慣で早起きしては
盆栽をいじる・・・ 
という風景になるといいなぁと
勝手にあこがれていましたが
主人は全く興味がなさそうです。 

IMG_2703.jpg
これは写す方向がまずかったですが
いい形でした。

今日また花き市場に行ったのですが
まだかなりの数が残っていました。
 
鮮魚は日持ちがしない商品なので
売り切ることや早くはかすことに
一生懸命ですが、 

青果も花きも魚ほど
しぃしぃはぁはぁという切迫感は大きくないように
(勝手にですが)見えます。
  
特に花きの根っこのあるものは
ゆっくりOKで
なんか魚との感覚のギャップも
自分の中では貴重です。
  
今日もご訪問ありがとうございました。 

go to top