yoshibun.com

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

刀鍛冶の作った包丁

IMG_1923_201508181653340c8.jpg
今日も魚が少なくて大変でした。 

盆に営業した飲食店は
代休に入るところが多いです。

ネタが少ないのでお盆ネタを書きます。

岡山県牛窓町の港の
「牛窓町漁協魚市場」です。 

砕氷の自動販売機があって
広島にもあればいいのになぁと思いました。 

IMG_1928.jpg
近くのJA販売所にあった
小さなグチ(イシモチ)の干したもの。 

出汁をとるのだそうです。
魚はお盆なので鮮魚はなく、
グチの塩焼きなど加工したものや
解凍物を売っていました。
 
グチは広島では食べないので
隣の県なのに違いがおもしろかったです。 

IMG_1964.jpg
備前長船刀剣資料館の
売店で見た柳刃包丁です。
 
備前長船の刀鍛冶が
日本刀と同じ工程で作ったもので
同じ玉鋼(たまはがね)で作られています。 

とても買える値段ではないのですが、
主人は「一度こういうのでおろしてみたいのぅ」と 
よく見ていました。

IMG_1969_2015081816522709b.jpg
刀の握るところの刀身に
銘をきざむ刀匠の人が 
名前や言葉を刻んでくれる
イベントをやっていました。

私は「吉文」とお願いしました。 [emoji:v-343]
IMG_1980.jpg
会社の事を色々話してから
刻んで頂きましたが
 
頂くとき彼が
「これは力強いイメージで打ちました」と言いました。 

そういう風に思って刻んでくださったことが
なんともうれしかったです。
 
主人に大事に使ってもらって、
息子にちゃんと伝えようと思いました。
 
今日もご訪問ありがとうございました。 

go to top