７月２４日（金）は土用丑の日です。
　
生の出荷は明日かなりが動きます。
当日配達では間に合わないからです。　
各社のウナギをさばく人達は
夕方には出社してずっと割き続けます。　
　

梅雨が明けたといっても
毎日雨で
全く変わりません。　
県北は強く雨が降る時もあり
「どがぁも　こがぁも　なりまへんでぇ」と
ドライバーが帰っていきました。　[emoji:v-449][emoji:v-355]


連休　所用で長野に行った時に
スーパーにたくさんありました。
「塩丸イカ」　[emoji:v-363][emoji:v-363]
切ってから　水に漬けて、
塩抜きしてからつかうのだそうです。　
山間部の食文化だなぁと
思いました。　
これなら冷蔵設備の十分でない時代でも
十分塩抜きして、
イカと里芋の煮物などが楽しめます。　

いろんな工夫ある食品で
食文化がはぐくまれてきたのだナァと
実感しました。　
今日もご訪問ありがとうございました。