ひな祭りはいつも
「バラ寿司」を作ります。　
今回は14人だったので
古い漆塗りの大皿に盛りました。

ひな祭りの緑色は
菜の花を散らしますが　
今回竹の子を散らし忘れていることに気付き
後から乗せたので
やたら竹の子ばかりが目立ってしまいました。　


今回活かしの大アナゴを焼いたので
厚みもあり、これで4分の1幅です。　
玉子は自分で焼くか
あじかんの錦糸シートを刻んで使っていましたが
あじかんの「手焼風きざみ錦糸」を買いました。　

これです。
あじかんの錦糸シリーズの中では
新しい商品ですが
自分で焼いたような風合いで
とてもよかったです。　
得意先からの注文も
この手焼風を指定にしてくるところが増えています。　[emoji:v-162]
普通の錦糸より少ない300グラム入りなのも
使いやすく　おすすめです。　

刺身は主人がいつも作ります。　[emoji:v-356]
トリガイがおいしかったです。
春はほとんどの貝がおいしくなるので　
貝もおすすめです。　
普段マグロは入れないので
かえって子供たちは喜んでいました。　

吸い物は天然タイにしました。　
本当はひな祭りはハマグリの吸い物ですが　
熊本産の1キロ入りがけっこうしたので
ケチってタイと生麩で済ませました。　

あとは娘が作ったカキ料理と
孫娘のリクエストのサラダ。
青菜の白合えと桜餅、ひなまつりケーキでした。
お寿司にウズラ卵で顔を作った
寿司で作ったおひなさまをかざるつもりで準備していたのに
時間切れで作れなくて残念でした。　
実家の母が昔から
「目のあるものは
1年に1度は出してやらんといかん」とうるさく言うので　
めんどうだから今年は出さずに・・・と
このところ特に思いますが、
なんとか今年も出せてよかったです。　[emoji:v-344]
今日は3月3日
ひな祭りの日です。　
女の子のお節句にお寿司をどうぞ。
ご訪問ありがとうございました。