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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

広島湾産生昆布の御礼と、おしゃぶり昆布

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「令和元年」 よい響きですね。 
昨日は国旗を玄関に掲げ
改まった清々しい気持ちで過ごしました。 

昨日、サインをする時に
「おっ、初日だ[emoji:v-363]」と思いながらサインをしたら
令和の第3画めが書いてなくて
指摘されて直しました。
 
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4月30日
広島湾産昆布ワカメの
行使期間終了に伴い
育成施設が全て撤去されました。
 
以下漁師の花木さんのフェイスブックから転載します。
一枚目と2枚目の写真は花木さんのです。 

「本日、ワカメコンブ施設を
撤去しました。
5ヶ月間お疲れさまでした 
海の恵みに感謝しつつ、
最後のワカメを見ると・・
いっぱいメバルの子が、、
育ってました。 
なんだか嬉しい
」 
昆布やワカメは
海のゆりかごやエサになるって
本当ですね。 

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吉文出し最終荷には
今迄買ってくださったお得意先も含め
お礼の手紙を添えて出しました。
 
たった4月1ヶ月間だけの
春商品でした。
 
漁師さんにとっても初めての出荷で、
うちも初めての取り扱いで
わからないことが多いままで 
初出荷までに10年の紆余曲折の
延長のままの1ヶ月でした。

地元で作る新しい産品を作り出そうとする
漁師さんたちの努力を
吉文は来期も応援していきます。 
「漁師さんあってこその消費者であり、私達流通業者である」
だからこそ猟師さんたちが
元気でいなくっちぃけないと努力します。

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広島湾産生昆布は
育成期間の制限があるために
若く、柔らかです。
 
さっと茹でてから干し、
一口大に切り
事務所の入り口に置きました。
 
「おしゃぶり昆布」にしてみました。
無添加安心の手作り昆布です。
 
入り口を通るたびに
つまんでいます。

おいしいですよ。 

今日もご訪問ありがとうございました。 

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