先日の初市に　
地物小イワシが入荷し、
社長が「今だかってないこと」と言いましたが、
連続して入荷しています。　[emoji:v-355][emoji:v-355]
なぜかはわかりませんが
青物担当は「わいとるそーな」と言っていました。

冬は　しごをするのに冷やいなぁ・・・と思いましたが、
買いました。
冬のためか[emoji:v-361]　一番人気は
「小イワシの天ぷら」でした。　
揚げるそばから
子供たちが次々とつまんでゆき　
「こうやって食べるのが
いっちゃん　おいしいんよ[emoji:v-363]」と言います。

「小イワシの刺身」も作りました。
小イワシの刺身と天ぷらは
広島人のソウルフードです。
社員食堂でも
小イワシの天ぷらの日は
これを選ぶ人が多いと調理人さんが言っていました。
「小イワシは別格[emoji:v-363]」って。
主人は残った小イワシ天を
次の日に、熱いごはんにのせて、
削り節と醤油をたらし、お湯をかけてする
「小イワシのお茶漬け」が好きです。　[emoji:v-344]
「子供の頃から、次の日のこれが楽しみでノゥ」と
目を細めて食べます。　


もう一品プラスして
私は静岡でよく作っていた
「小イワシの梅酢漬け」を作りました。　
これは私のソウルフードです。
この３品に「小イワシの梅干煮」を作ると
我が家の「小イワシフルコース」となります。　
「梅干煮」と書きましたが、
おすすめは「梅ピューレー煮」です。
梅酒や梅ジュースの梅の果肉を
スピードカッターでピューレーにして冷蔵庫で保存し、　[emoji:v-352][emoji:v-352]

醤油、酒とともに、たくさん入れて炊きます。　
我が家の「小イワシの梅ピューレー煮」です。　
きょうもご訪問ありがとうございました。