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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

大きなヨコワがありました。

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今朝店頭で目をひいたのはマグロ [emoji:v-348]
青森県下前漁協というシールが入っていました。

これは18.3キロ [emoji:v-352][emoji:v-353]
大きかったけれど
荷受からの伝票も、うちの売り伝票も
品名は「ヨコワ」でした。
 
ヨコワとはクロマグロの「幼魚」「未成魚」のことです。
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よく入荷するヨコワはもっと小さいので
このくらいのサイズでもヨコワというのかぁ と思いました。

成魚は3メートル、400キロにもなるので
このくらいの大きさではまだヨコワなんでしょうね。

クロマグロはマグロの中で最大種で
日本人が一番好きなマグロです。
こんな大きなヨコワは食べたことがないので
一度食べてみたい[emoji:v-363]ですが 
1人でも、事務達と分け合っても無理な大きさです。 
今よく問題にされる次世代となる子供を生む前に
捕らえられたマグロです。

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広島カキが解禁となり
入荷が増えてきています。
 [emoji:v-162]
店頭のこのカキ
買おうかどうしようかとかなり迷いました。
買ったのは終わり頃
残となりそうで担当者が買ってほしいと言った
ハモと天然タイです。
 
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私は今朝は一枚多く着てきたのですが
まだ半そでの魚屋さんや売り子がいて 
すごいなぁと思いました。 

ご訪問ありがとうございました。 

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