セト貝（ムール貝）です。　[emoji:v-352][emoji:v-352]
この頃はイタリアンなどで使われますが、
広島では昔はいつも
醤油やみりんなどで炊いていました。　
主人のおばあちゃんがよく食べていました。

以前は漁師さんが自分でボイルして
市場に持ち込んだりもしましたが
だんだん入荷が減っています。　[emoji:v-164][emoji:v-164]

江田島の漁師さんに以前聞きましたが
セト貝を獲る手間がないので出荷できないと言っていました。

セト貝の炊いたものは
瀬戸内広島の食文化のひとつだと思うので　
残っていって欲しいと思います。

おばあちゃんのあの甘しょっぱい味が懐かしいです。　
今日はｍｉｉｓａｎでした。　
ご訪問ありがとうございました。