サンマが旬です。[emoji:v-237]
10月に近づくと小型になってゆくので
大型は今が食べ時です。　[emoji:v-162][emoji:v-162]
「今年はサンマの脂のりが例年ほどではない。
型は大きいのにのぅ・・・。」
「水温の関係じゃろうか[emoji:v-361]」と担当が言います。　


例年に比べ、サンマの動き(荷動き）がにぶいです。
担当は「オオバイワシ(大イワシ）のせいでは[emoji:v-361]」と言います。
「大イワシがいつまでもいい脂がある。」
「例年なら、サンマと大イワシ（の入荷）が重なる・・こんなこたぁないよのぅ・・」　

でも大イワシは、入荷しない日もあり、
今日みたいにサイズの小さい日もあります。　
大イワシは腹を開いてラードみたいにびっしりあることが多いです。
「食べておいしいのは大イワシだからかのぅ・・・[emoji:v-361]と言いますが、
私はサンマを食べたいです。

なんといっても秋を感じます。　[emoji:v-343]
刺身もおいしいけど、
生サンマに塩をして焼き、
内臓に醤油をかけて食べると
「これぞ秋[emoji:v-363]」と堪能できます。　

娘は「定食屋でサンマの塩焼きが
半分に切って焼いてあると、
いちばんおいしい所が出ちゃうじゃない！！」と
がっかりすると言います。　
市場では「サンマが動きだすと、
他の魚が売れにくくなる」と言います。
我が家もこのところ・・かなりの回数でサンマを食べていて
秋を満喫しています。　
今日はｍｉｉｓａｎでした。　
ご訪問ありがとうございました。