夕食にハモ料理4品
2014.07.08
ハモです。 [emoji:v-343]
吉文の若手たちが
今ハモに力を入れているので [emoji:v-356][emoji:v-356]
応援しようと、ハモを買いました。
これは「ハモのゆぶき」 [emoji:v-344]
骨切りの練習用の安いハモなので
「きれいに開かないんじゃぁ」と主人。
「ハモの蒲焼」 [emoji:v-343]
蒲焼は小学生たち子供に人気です。
大人は、粉山椒をふって・・・食欲モリモリです。
「ハモの子の炊いた物」 [emoji:v-343]
子供の頃おじいちゃんが、いつも鉢にこんもり山のように作り、
孫のお茶碗に、「さぁ食べんさい」と
大さじですくって たっぷり入れ、
それを掻きこむのが好きだったと主人は言い
娘の子供にも同じことをします。
もちろん自分のにもこんもりと。
「ハモの吸い物」 [emoji:v-343]
ハモの骨を焼いてからダシをとるので
焼いた香りもして
この作り方が好きです。
今日はヨコワマグロの刺身もあったので
ハモの量がひかえめでした。
今度はもっとガッツリいきたいです。
昨夜は七夕でした。
強い雨と雷が続き、
山に笹竹を取りに行くのが大変だったので
鉢植えの小笹をそのまま使いました。
軒先に出すと
雨でびしょびしょになるので
玄関の中に飾りましたが、
子供たちは「ネコがろうかに おしっこをしませんように」
なんて書いた短冊もあり
見えにくいほうにあわてて付け直しました。
今日はmiisanでした。
ご訪問ありがとうございました。