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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

夕食にハモ料理4品

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ハモです。 [emoji:v-343]
吉文の若手たちが 
今ハモに力を入れているので [emoji:v-356][emoji:v-356]
応援しようと、ハモを買いました。

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これは「ハモのゆぶき」 [emoji:v-344]
骨切りの練習用の安いハモなので
「きれいに開かないんじゃぁ」と主人。 

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「ハモの蒲焼」 [emoji:v-343]
蒲焼は小学生たち子供に人気です。 
大人は、粉山椒をふって・・・食欲モリモリです。
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「ハモの子の炊いた物」 [emoji:v-343]
子供の頃おじいちゃんが、いつも鉢にこんもり山のように作り、 
孫のお茶碗に、「さぁ食べんさい」と
大さじですくって たっぷり入れ、
それを掻きこむのが好きだったと主人は言い
 
娘の子供にも同じことをします。
もちろん自分のにもこんもりと。

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「ハモの吸い物」 [emoji:v-343]
ハモの骨を焼いてからダシをとるので 
焼いた香りもして
この作り方が好きです。
 
今日はヨコワマグロの刺身もあったので
ハモの量がひかえめでした。
今度はもっとガッツリいきたいです。

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昨夜は七夕でした。 
強い雨と雷が続き、
山に笹竹を取りに行くのが大変だったので 
鉢植えの小笹をそのまま使いました。

軒先に出すと
雨でびしょびしょになるので
玄関の中に飾りましたが、

子供たちは「ネコがろうかに おしっこをしませんように」 
なんて書いた短冊もあり
見えにくいほうにあわてて付け直しました。

今日はmiisanでした。 
ご訪問ありがとうございました。

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