yoshibun.com

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

市場の氷屋さん

IMG_7466.jpg
朝、といっても時計はまだ前日ですが・・・ [emoji:v-250]
各社の社員が出勤する前に
場内の製氷会社が
氷の配達に回ります。
 
IMG_7462.jpg
製氷会社は2社あり、 [emoji:v-276]
営業時間内に
次々と氷を配達に来ます。
 [emoji:v-355][emoji:v-355]
IMG_7464_20140602172734e51.jpg
氷は、使い道により
「目細(めこま)」など大きさや形が違い、
 [emoji:v-352][emoji:v-353]
「126番ですが、目細ひとつ[emoji:v-363]と、定期以外は電話で頼みます。」 
IMG_7467.jpg
うちは穴子をさく前に
少しの水に氷をひとカゴ入れた氷水に穴子を入れ、
動きを鈍くしてからさきます。
 
氷はこんなふうにも使うのです。 
IMG_7477.jpg
殻つきホタテの大きいサイズです。
こんなに大きいと
どんな風に使おうか[emoji:v-361]とワクワクします。[emoji:v-343]
でも一人1個だと
これだけでお腹にたまっちゃうかなぁ[emoji:v-356][emoji:v-356]

今日はmiisanでした。 
ご訪問ありがとうございました。

go to top