連休前に現場で売っていた『白バイ貝』
うにょうにょと動いていたので
思わず購入しました
お刺身で食べられるので、
さっそくチャレンジです

殻は、堅そうに見えますが比較的簡単に割れました
ビニールに入れて、包丁の背でコンコン叩きます
中身はこんな風になっているのか～

細かい殻もキレイに取ると白い身が
びよ～んと出てきました
流水で洗って一口食べたらちょっと貝独特の生っぽい感じが・・・
塩をかけて擦りこんでもう一度洗うと
ほどよく生臭さが取れました

適度に切って、そのまま食べても
お醤油につけても美味しかったです
コリコリした食感がクセになり
大きい貝を2つ買ったのに、
あっという間に無くなりました
お客さんに出したら、
「初めて白バイ貝食べるわぁ～」
と喜んでもらい、苦味のある
ワタも塩でボイルしたら
「おつまみに最高じゃね」と
大好評でした
ゴールデンウィークもあっという間に明日が最終日ですね
遠方へお出かけの方々は
気をつけて帰られてくださいね～
今日のブログはsasananaでした
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