先日　近くの仲卸で見ました
よくふくらんだフグ
どうやったら　こんなにまでふくらむのかと思いました。
「フグちょうちん」そのまんまです。

全く同じ形で２匹並んでいたので
イソップ童話の、
牛をはじめて見た子カエルに
お母さんカエルがお腹をふくらます　
「牛とカエル」の話の　
フグバージョンみたいに思えました。

養殖フグが値崩れしています。　
東京都フグ条例改正を見込んで増産したのに
実際の消費量は、それほど変わらなかったことと、
大分の養殖業者が
ヒラメからフグに生産をシフトしたことによる
生産過剰だそうです。　

昨日見つけました
「ワニの燻製」　
ワニって備北地方や山陰地方で
サメをこう呼びます。　
サメの食文化が厚いところです。　
湯引きなどで食べますが
燻製にもいいんですね

今度燻製を作るときに
一緒に試してみようと思います。
中国山地沿いの県北地方は
瀬戸内沿岸部とは違う食文化が発達しており　
同じ県内でもバラエティー豊かで
日本って狭くて広いと思います。　
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。