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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

大盛況!全国初!?吉文 ふぐの解体ショー!

気持ちの良い晴天
本日、絶好の晴れ晴れマークの中
待ちに待った市場祭りが開催されました

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まずは、メインの『おさかなシャトル』の登場
なんと、この可愛いおさかなシャトル。。
水族館が搭載という珍しいお車となっております
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子どもたちも釘付け
交代交代で写真を撮ったりひたすら眺めたり
そして、おさかなシャトルの隣に
子どもの行列を発見
なんと!
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氷のすべり台
魚市場の近くにあります
己斐製氷さん渾身の作品です!
そりを使ってシュー
キャッキャキャッキャ
子どもの歓声が沸きおこっていました
そしてこちらも、家族でお楽しみ頂ける
うなぎのつかみ取り
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うなぎをつかむくらい何のこともないだろう・・・と見ていると
何のその!
みんななかなか掴めず、大人もつるつると
手を滑らせているではありませんか
難しいからこその捕まえた時の感動があるのですね
たくさんの人をかき分けかき分け
吉文ブースへ
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ありましたありました
『とらふぐ』ののぼりが目印です
とらふぐと穴子が看板娘看板息子?をしています
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なかなかの盛況ぶりです
みんなで、せっせと準備した商品が
所狭しと並ぶ中、
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お客様が徐々に集まってきました
なんと言ってもメインは
『長崎産 とらふぐの刺身』
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どんどん売れて行きます

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ふぐの皮 ヒレも好評
11時半頃には売り切れ御免
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天然の穴子を、穴子職人みずから揚げます
プロが揚げるとさくさく感が違います
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「さっくさくのうっまうまだよ~
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小イワシの南蛮漬けもこんなに入って200円
そしていよいよ メインイベント
『ふぐの解体ショー』
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まずは口をズバン
ふぐがジタバタ
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子ども達の恐る恐るな顔が何ともいえません
「うぇ~っ、怖ぁ~い」
「次は、皮がズルンだよ~」と軽快に説明するふぐ職人
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「次はアゴを外すよ~」
「え~・・・」と言いながら、釘付けになる子どもさんたち
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気が付けば、こんな人だかり
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ふぐが見事に口・アゴ・身・皮に見事に解体されました

「ふぐをさばくところなんて見たことがない」
とお客様がおっしゃり、確かに
「マグロの解体ショーは色々なところで見るけど、
 ふぐはまず見かけんねっ
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(仲卸なので)「普段はお客様と接する機会が少ない中、
対面してお話させて頂けて嬉しかったお祭りっていいね」と話すふぐ職人
あっという間にギリギリまで準備した商品が売り切れ!!
吉文初出展の市場祭りは大盛況のうちに無事終了いたしました
今日のブログはsasananaでした
最後までお読みいただき、ありがとうございました

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