今朝2時7分　伊予灘を震源とする地震があり、
広島は震度5弱でした。　
仕事真っ最中の時間でしたが、
揺れた時、一瞬　静かになりました。　
売れに影響は感じませんでした。
誰かの携帯から、
聞いたことのない音があちこちで鳴りました。
社長が「魚は地震で、底に潜るか散るから　
伊予灘だから、
明日の内海物の入荷は少ない」と言いました。　　
高速道路が点検通行止めで影響うけましたし、
市内の配達で朝5時に10階まで届けるのが
エレベーターが自動停止していて
階段を魚を持って登り、死にそうだったと言っていました。　
ここまでｍｉｉｓａｎでした。　

広島産のコノシロが入荷しています　[emoji:v-278]
前から、気になって食べてみたかったので、[emoji:v-343]
みんなで分けて買いました
一箱に30匹くらい入っているのに、
かなりお手ごろ価格なんです

痛みが早いのと、このように身に無数の骨があるので漁業価値も少し低め
そのまま焼いて食べようものなら口の中が
大変なことになります　

お酢に漬けることで、骨はほぼ分からなくなるため
意外と簡単に骨問題はクリアーできます　[emoji:v-352][emoji:v-352]
3枚下ろしにしたコノシロを食べやすい大きさに切り、
片栗粉をまぶして低温の油で揚げます　　

調味液を作ります　　
お酢　大さじ4
醤油　　〃　3
みりん　〃　3
砂糖　少々
ごま油小さじ1　
唐辛子　　　2本
たまねぎ、ピーマン、にんじん、ねぎなどをお好みで
入れて漬けておきます　

揚げたコノシロの油を切って　
出来立てを漬けたら出来上がり～　

片栗粉に液がたっぷりと絡んで
とーっても美味しかったです　
醤油とごま油が入っているので、中華風味になり
いつもの南蛮漬けとは違った
美味しさについつい手が止まりませんでした　
液を混ぜて揚げるだけ！！
とっても簡単なのでぜひ、お試しくださいませ　
ここまでｓａｓａｎａｎａでした。