早春の味覚　４種です。
「ホタルイカ」
これはボイルホタルイカですが
もう少したつと生が入荷するようになり
春が進んできたことを実感させます。

「のれそれ」
穴子の稚魚です。
次の白魚と似て
透き通った魚体に春を感じます。
白魚を「うどん」に例えるなら
のれそれは「きしめん」っぽいです。

「白魚」
酸素の袋の中で元気に泳いでいる
透き通った白魚は、
まさに春の象徴の存在です。


「新ワカメのめかぶ」
「新ワカメ」
薄くてヒラヒラの
いかにも　はかない風情の新ワカメは
早春ってこうだよねってうれしくなります。
今日は来客続きで遅くなりました。
穴子がまた上がってきました。
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。