yoshibun.com

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

早春の味覚

IMG_6664.jpg
早春の味覚 4種です
「ホタルイカ」
これはボイルホタルイカですが
もう少したつと生が入荷するようになり
春が進んできたことを実感させます。
IMG_6661.jpg
「のれそれ」
穴子の稚魚です。
次の白魚と似て
透き通った魚体に春を感じます。
白魚を「うどん」に例えるなら
のれそれは「きしめん」っぽいです。
IMG_6655.jpg
「白魚」
酸素の袋の中で元気に泳いでいる
透き通った白魚は、
まさに春の象徴の存在です。
IMG_6646.jpg
IMG_6357_201402221749449e6.jpg
「新ワカメのめかぶ」
「新ワカメ」

薄くてヒラヒラの
いかにも はかない風情の新ワカメは
早春ってこうだよねってうれしくなります。
今日は来客続きで遅くなりました。
穴子がまた上がってきました。
今日はmiisanでした。
ご訪問ありがとうございました。

go to top