先日のブログで紹介させていただいた
なごやふぐの骨酒の続編です
　　　　　　　
以前の記事はこちらから
干した日はなんと・・・天気があまりよくなく
１日では乾きませんでした
なので、思い切って3日間干しました

どうでしょう何だかいい感じに干せていませんか

バーナーでささっと炙ると
こんな感じにこんがり焼き目がつきました
部屋中に魚の香ばしい香りが・・・

パキパキと骨を割って、おちょこに入れます
安い日本酒でオッケイです
熱燗を注ぎます

骨からじわぁ～っと旨みエキスが
染み出ているんでしょうね～
個人的には、普段日本酒はほとんど飲みませんが、
この時ばかりはよだれがゴクリです
お～
キレイな黄金色に

一口飲んで
「あ～旨い。。」
ふぐのエキスが凝縮されていて
香ばしくて、あの安いお酒が
まるで別物です。。
ふぐでなくても、何かの骨でたくさん干物を作っておいて
冷凍して保管してはどうかな・・・など
次の旨い作戦が思いつき
新たな楽しみができました。
ぜひ、お試しください・・・ではなく、
絶対！！試した方がいいですよ
いつになく強気のsasananaでした
ご訪問ありがとうございました