生子（なまこ）を食べたくて、たっぷり1キロ買いました
初めて処理にチャレンジです
　　　　　　　　　　　　　大きい

色々なサイズが入っていますが、
これは大きくて食べ応えがありそうです
水をたっぷり含んでいるのでズシっと重たいですね

右のぼこっとしてのが生子の口です
口をこのようにばさっと切ると、
中から内臓と水分がどばっとでます

茶色いのが内臓・・・
見た目がグロテスクなので
女子には、なかなか見づらい絵ですが

中を流水でキレイに洗い流します
生子の中って青くてキレイなんですね

5ミリくらいに切ります
結構弾力があり、何度もつるっと滑りそうに
なりながらも何とか切れました

個体差がありますね
模様がそれぞれ違って
とても可愛らしく思えてきました
イボが数個あって、それもまた
「こんなの付いているんだ」と新たな発見

ポン酢や三杯酢に漬けて食べるのが一般的ですが、
我が家は・・・酢に少し大めの砂糖を入れ、味の素を少々
醤油を数滴入れた自家製の合わせ酢で
生子独特の渋み、コリコリの食感が何ともたまりません
生姜をすりおろして入れると
旨みがさらに増して絶品です
生子にはビタミン・コラーゲンがたっぷり
ぜひ女子に食べてもらいたい食材です
なかなかスーパーでも丸のままの生子は
見かけることがないような気がします
「生子さばいてみたい」
「新鮮な生子が食べたい！！」という方は
ぜひ吉文までお問い合せくださいませ
今日のブログはsasananaでした
最後までお付き合いくださり、ありがとうございました