県北の方はほぼ毎日雪だそうで
「あっちは吹雪いとるで～」と担当者が帰って言いました
サワラをみんなで買いました
鮮度がよかったので、お刺身にしようかと思いましたが
家にバーナーがあるのを思い出し・・・
『炙り』にすることにしました
バーナーで炙るところを
撮りたかったのですが、一人だったので危なくて写真は撮れませんでした
しっかりと皮目を炙り、すばやく冷水にIN

中まで火が通り過ぎないようにします
スライスしたにんにくをたっぷり乗せて
ポン酢を豪快にかけて出来上がりです

もう少ししっかりサワラを炙ってもよかったような気がしますが
あっさりした味＆にんにくの食欲増進UPぺろり
温かい日本酒と一緒に・・・
朝、晩と寒さが厳しくなっておりますので
どうぞご自愛くださいませ
今日のブログはsasananaでした
ご訪問ありがとうございました