若い漁師さんから
「天然物じゃけぇ　食べてみんさい。
カキイカダについとるんよ。
食べ比べてみるといいよ。」
と幼い生ワカメをいただきました。　
なんと初々しい　
これはメカブです。　

これは去年撮った
春商品の生ワカメのメカブの写真ですが、

こうしてみると　１枚目の写真の
「ワカメの幼さ」が
よくわかります。　
かすかに生まれている
春の足音が聞こえ
心がワクワクと　うれしくなります。　

今市場には九州産などの
生ワカメが入荷中です。　
広島湾で漁師さんたちが
養殖にトライしている
生ワカメも小さいパックで入荷しはじめてきます。　

この写真のように
生の状態では
こんな黒っぽい色をしています。　
　

この黒い生ワカメを
熱湯に入れた瞬間に
鮮やかな緑色になります。　

この初々しい緑色も
春のさきがけを感じ
感動します。
我家では
「ワカメのしゃぶしゃぶ」と言って　
瞬間に緑になる楽しさと、
春の予感が楽しい
小さい子にも人気のメニューです。　　


ケン・ツマ屋には
ふきのとう、野かんぞう、こごみ、たらの芽など
春を演出する野菜がそろっています。
今日は「うるい」も見ました。
市場は　今から先
「春のさきがけ」商品の入荷が
つぎつぎと続き
日々ワクワクです。　　
今日もご訪問ありがとうございました。