先日、奮発して新物のサンマを買いました

3枚に下ろして、包丁の背で
皮を引きます
慎重に引きます
さっと引いたのは、皮がちぎれてしまいました
銀がきれいですね

脂は少なめのような気がしましたが

一年ぶりの青魚独特の風味が
味わえて、とても美味しかったです
先日の台風ですが、あっという間に
温帯低気圧に変わりましたね
漁師さんたちは
「雨台風じゃなくて
海面をかきまぜてくれるような
風台風がきて欲しいんよ」と言っていました
そうしたら、高水温も少しはマシになるのに・・・
今日のブログはsasananaでした