ここ最近、のどぐろの一夜干しを
よく食べています
こちらののどぐろは、先日のブログで紹介させて
いただいた、3枚入ったもので
お値段もお手ごろです

脂が乗っていて、塩加減もよく、
旨みが凝縮されています
のどぐろは、ビタミンＢ1、カリウムやカルシウムが豊富に
含まれていて、育ち盛りの子供や、お年寄りにも
もってこいの食材です
一夜干しにしてあるので、少々の小骨は
噛み切れます
ここまでは、sasananaでした
ぜひ、たくさんの人に食べて頂きたいです

「本バイ貝」です。　[emoji:v-237]
砂出しに海水を入れておくと　逃げ出します。
「本バイ貝は昔しゃー　Ｋ2000円くらいしたもんよのぅ」と
売り場の人が言いました。　
「本バイはうまいんでぇ、味付けて売っているのたぁ大違いでぇ」
と魚屋さんも言いました。
「ちょっと塩をかけてもみ、洗い流すといいよ。」
「さっと湯がいて水に取り、
水気をきってから、甘辛ぁに炊くんよのぅ」
「大根といっしょに炊くと　やぁらかくなるでぇ」と
なんにんもの人から教えてもらいました。
今度ねらいで買ってみようと思います。　[emoji:v-343]
後半ｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。