今日も現場を見て回りました
休み明けだからか、荷をそろえる人が多く、
台車を引く人の間をスルスル抜けて歩いていると
興味をそそられる光景が[emoji:v-353][emoji:v-353]

　　　　　　　　　　　　　　　　[emoji:v-352]ハモの骨切り[emoji:v-353]

速い！！
私と話しながら余裕であっという間に一本終わります[emoji:v-237]

「ほらっ、皮の手前でちゃんと切れとるじゃろぅ～」と
技を見せてくださいました
職人さんは、「簡単簡単」と言っていましたが、
色んな人に聞くと、等間隔に細かく切るのは難しい！！
『下手すると、食べる時に骨が歯にはさまって
いちいち抜きながら食べるようになる』そうです

ちょっと珍しい『炙りハモ』[emoji:v-10][emoji:v-353]
その他、ハモの皮のみを商品にしたものも
売っています
夏の旬をしっかり堪能してみませんか
お問い合わせは吉文まで　082-279-2560
今日のブログはsasananaでした