今日　社長が言いました。
「江戸っ子の初カツオは　広島では小イワシだ[emoji:v-237]
　“地の”人間にとっては　欠かせない食べ物[emoji:v-237]
　食うて“広島の人間よのう”と思う食べ物[emoji:v-237]」
「地物の小イワシが入りだすと　急に魚が売れなくなる。
　それまでも三重などから欠くことなく入荷して売れていても
　地物が入りだすと　とにかくそれを食べたいんじゃ」とのこと。　[emoji:v-343]

阿多田島周辺で獲れた小イワシは
水産棟前の桟橋に着きます。　
動画で撮りたいくらい見事な連携プレイで
みるみるセリ場に運ばれ
あっというまになくなります。
まだ脂は少ないですが
食べてみたい、待っていた広島の季節の味です。　[emoji:v-343]

カツオです。　
近海漁が豊漁で
赤身大好き人間の私は嬉しい毎日です。　
子供の頃から食べ続けたソウルフードです。
実家の父が元気だった頃　
広島に来たたびにいろんな魚を食べた後・・
「白身は本当においしいけど、
やっぱり赤身が一番うまい」と言って
主人をいつもがっかりさせていました。
静岡人のソウルフードです。　[emoji:v-352][emoji:v-353]
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。