新鮮なブリの卵が手に入ったので、
いろいろレシピを調べてみたら、
『こんにゃくと炒める』[emoji:v-219]というのがあったので、
早速やってみました

まず、ブリの卵に切れ目を入れて、
スプーンでこそぎ取ります
臭みを取るため、酒を少々かけ、置いておきます
こんにゃくを薄く切って、湯通しします

後は簡単炒めるだけです
フライパンor中華なべに油を敷き、こんにゃくを炒め、
火が通ったらブリの卵を投入

子が白くなってきたら、調味料（みりん、しょうゆ、顆粒だし、酒）を回し入れ、
味が馴染んだら出来上がりです

魚卵は、煮ることが多いですが、結構時間がかかりますよね
卵をこそぎ取ることで、火の通りが早くなり、
かなり短時間でできました
顆粒だしをレシピ通りの大さじ２入れたら、味がちょっと濃かったのでご飯の上にかけて
食べるくらいがちょうどよかったです
醤油も入れるので、顆粒だしは少な目がいいですよ
明日から、また寒くなるようですが
市場は春の魚がたくさん[emoji:v-363]
ホタルイカ、魚卵・・・たっぷり満喫していきたいと思います
今日のブログはsasananaでした
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