旬まっさかりのホタルイカ
市場ではたくさんの量が入ったパックで
売っているので、刺身で食べるにも
量が多くてどうしても余ってしまいます
保存ができたらいいのに・・・
そこでmiisanが考えたのが、
即席！ホタルイカの沖漬けなんです
ボイルしたホタルイカに、
しょうゆ・酒・みりんをお好みで
混ぜ合わせて調味液を作ります！
醤油は、多すぎると辛くなるので少なめに

生のホタルイカは、はらわたに寄生虫がいるので
はらわたを取って食べますが、
やっぱり栄養を丸ごといただきたい
ビタミン、ミネラルなどのホタルイカの栄養素の多くは
「はらわた」に含まれ、栄養補給を考えるなら
この即席！ホタルイカの沖漬けがピッタリ
どのくらい持つかは、まだお試し中なので
今日のブログはsasananaでした
ご訪問頂き、ありがとうございました

追伸　ｍｉｉｓａｎです。　
春の訪れを告げるホタルイカには・・・
「血中や肝臓の脂質を低下させ、
脂肪肝改善の働きがある」とのことで、　　[emoji:v-343]
これはもう食べるっきゃない
毎日少しづつでも食べ続けるには[emoji:v-361]と考え・・・
「ボイルホタルイカを醤油漬け」にしてみました。
醤油の分量が多いと塩辛いし、縮んで小さくなり・・・
毎回分量を加減して・・・今ちょうどいい塩梅です。　
飽きてきたら、きざみ柚子とかしょうがを入れたり・・・と
心がふくらみます。　
季節商品なので、
作り貯めして、冷凍にしようか[emoji:v-361]とも考えています。　[emoji:v-276]